行业动态您现在所在的位置:首页 > 新闻中心 > 行业动态 >
国外水产品加工新趋势
发布者:admin   发布时间2014-05-06
目前全世界水产品的年产量为1亿吨左右,但每年因变质丢弃的约占10%左右,另外还有30%左右的低质水产品被用作动物饲料。为保证水产品质量,适应不同层次的消费需求,国外水产品加工企业正大力发展以下5大类水产品。
     1、方便水产食品如采用优质水产品加工成的各种鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼丸、鱼片、鱼酱和鱼香肠等,不用烹调即可直接食用,不仅营养丰富,又便于保存,且携带方便。
     2、风味水产食品即采用优质水产品加工成具有独特风味的小包装食品,如鱼丝、鱼片干、鱼肉松等休闲类食品。
     3、模拟水产食品如用鱼浆制成色、香、味、形似虾、蟹、贝的人造虾仁、蟹肉和干贝等,具有营养丰富、价格便宜等优点。
     4、保健水产食品即以水产品为原料,与某些药物配合经特殊加工制成的食品,取药物之性,用水产品之味,既富有营养,又可防病治病。
     5、美容水产食品即用鱼子加工成的鱼子食品,是目前国际市场上引人注目的健美、美容水产食品,需求量较大,颇受人们的青睐。
Copyright© 2011 湖南湘岳食品有限公司 All rights reserved. 地址:岳阳市康王工业园 邮编:414000
行政前台: 营销中心: 传真: 0730-8386127
技术支持: 后台管理 邮箱后台 湘ICP备05002538号-1